花蛤怎么做好吃

花蛤做法大放送，带你装逼带你飞！说起这个花蛤，相信很多人都会想到它那鲜嫩的肉质。的确，花蛤被冠上"天下第一鲜"、"百味之冠"等称号并不是浪得虚名的，它那鲜嫩无比的蛤肉保准能够让嘴刁的你瞬间折服！什么？想吃花蛤不知道怎么做？莫心急，马上为大家奉上花蛤的花样做法，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。

葱姜花蛤

主料：

花蛤

辅料：

姜、小葱、盐、油

做法：

1、首先我们要将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）；

2、在吃之前，要注意将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水哦；

3、起油锅，放适量油，下葱姜煸香（炒贝壳类的要用没有涂层的锅子）；

4、将花蛤倒入，大火快速翻炒；

5、贝壳嘴渐渐有张开的迹象，烹入料酒，撒盐；

6、继续翻炒，花蛤开嘴，撒入葱花，关火，美味的葱姜花蛤就大功告成了哦！

辣炒花蛤蜊

材料：

花蛤、辣椒、香菜、蒜瓣、豆瓣酱等

做法：

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，捞起来沥干水；

2、干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片；

3、锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤蜊；

4、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀；

5、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅，香喷喷的，赶紧开吃吧！