怎么让花蛤吐沙

从市场买来花蛤洗净后直接炒来吃的筒子举个爪子哦，扶墙哭去吧。花蛤生活在泥巴里呢，吃了很多沙子哦，得给它个空间安静的当个美男子，吐干净沙子再大秀厨艺敞开肚皮饱饱吃一顿吧。平时咱们吃田螺的时候，也是要等小家伙吐干净泥巴，一般从早上泡到晚上哦。花蛤的话泡2-3个小时就差不多了。

有什么小妙招能让花蛤快点吐出沙子呢，抛出3个小撇步哦，快来涨姿势！

1、

水里面滴入香油，倒入盐

。水温最好在20度左右哦，倒入香油，加入盐水小花蛤很乐意吐沙子呢。水温是比较重要的，太低的话花蛤不愿意张开嘴巴呢。

2、

摇啊摇，摇到外婆桥

。将花蛤装在盘子里，水淹没过花蛤就ok了。然后左边摇摇右边摇摇，不要太大力哦，否则花蛤会晕过去的，而且小壳会发生碰撞，碎掉就完蛋了。沙子吐了比较多就倒出水分，重新装入清水，如此反复3次左右哈。

3、

温水煮花蛤

。将花蛤倒入开水锅里面，盖盖子泡1分钟左右，然后用水冲一冲，花蛤能吐出较多的沙子哦。但是这样做花蛤的鲜美度会下降，适合用来爆炒。