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鲳鳊鱼的营养功效

鲳鳊鱼的营养功效

鲳鳊鱼是一种营养价值极高的食物。据了解,每100克鲳鳊鱼的鱼肉即含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。多吃鲳鳊鱼是有不少好处的,我们可以知道的是,鲳鳊鱼的营养功效包括以下几个方面。

1、鲳鳊鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;

2、鲳鳊鱼含有丰富的微量元素硒和镁,这使得鲳鳊鱼不仅对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,还能延缓机体衰老,预防癌症的发生;

3、鲳鳊鱼的鱼肉中含有的不饱和脂肪酸ω-3系列,是减少心血管疾病发生的重要物质。

当然,鲳鳊鱼的营养功效并不仅限于此。据中医认为,鲳鳊鱼味甘,性平。能补脾益气。不同的吃法,还会有不同的作用。

1、将鲳鳊鱼、党参、当归以及生姜一起熬制成银鲳参归汤,可用于治疗气血不足,脾胃虚弱,饮食减少。

2、将鲳鳊鱼、粳米、生姜、猪脂、葱以及盐煮制成粥,可以补血、健胃、益气。

可以说,鲳鳊鱼是天然的营养佳品。

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