清蒸皮皮虾的做法

皮皮虾的鲜甜嫩爽相信没有人不知道，但是有好材还得有好才，没有好的厨艺其他都是空话！所以想要吃到好吃的皮皮虾，赶紧把清蒸皮皮虾的做法学起来吧，这可是皮皮虾所有做法中最简单的呢！

清蒸皮皮虾

材料：皮皮虾、蒜、姜

做法：1、皮皮虾处理并清洗干净，用淡盐水泡几分钟。

2、锅中放清水烧开，然后将皮皮虾放在蒸盘上，隔水蒸。

3、在蒸虾的过程中可以把蒜和姜分别剁碎，然后放入小碗中。

4、接着调入糖、陈醋、酱油拌匀，调成酱汁。

5、将蒸好的虾取出，去壳蘸酱汁吃，鲜味十足。

皮皮虾去壳秘籍：

1、先把虾尾的两个小脚拧断，然后捏着尾巴往上折，拧断。

2、用筷子从虾尾贴着虾壳插到虾头的位置，一只手固定筷子，另一只手将虾壳折开，这样，皮皮虾背部的整个壳就掀开了。