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波士顿龙虾要怎么杀

波士顿龙虾要怎么杀

波士顿龙虾,可能大家看到图片都有些垂涎了,清新的香味,加上鲜美的口感,瞬间令人迷醉。如果你手艺活够好的话,逛超市的时候顺便带几个波士顿龙虾回家吧,但前提是你得知道怎么杀掉这诱人的龙虾。

1、逼波士顿龙虾撒尿。先毛巾按住虾头,用一根筷子从尾巴排便口插入至头部,捅尾巴前的尿道放尿。

2、分离龙虾头和虾尾。用刀柄将龙虾头拍昏,取来手套或者两条毛巾分别护住双手,然后左手按住龙虾头,右手按住龙虾尾,将龙虾拿起,左右手同时反方向用力扭转并拉动就ok了。

3、剥开龙虾的壳。接下来要剥开虾身的壳,取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上,翻过来,尽量把虾身压直。

4、取虾肉。在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入,在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后,取一把大一点的小钢勺,开始剥壳取肉。

5、收尾清洗虾肉。取下完整的虾肉,清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后,晶莹剔透的龙虾肉就完整呈现了。接下来,把龙虾肉放入有冰块的小盆中,用冰碎简单清洗一下龙虾肉。

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