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纯虾仁饺子馅的做法

纯虾仁饺子馅的做法

纯虾仁饺子馅做法简单,即便是十指不沾阳春水的妹子,也可以轻松hold住。一切一腌,纯虾仁饺子馅便轻松出炉,就是这么简单粗暴!下面一起来看看吧。

材料

:鲜虾、鸡蛋、料酒、精盐、葱

做法

1、将鲜虾洗净,去掉头、壳和虾线。

2、将虾仁放入一容器内,加入料酒、蛋清、精盐、葱花搅拌均匀。

纯虾仁饺子馅做法简单,但并不好拌馅,这时我们可以往虾仁饺子馅内添点鸡蛋和肉类,营养也更为全面,下面一起来观摩观摩吧。

材料

:肉馅500g,虾仁200g,自发蒜苗约350g(也可以换成韭菜,蒜黄等),鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量

做法

1、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒拌匀,放入冰箱略腌5-10分钟。

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅,可以先将肉馅搅拌上劲,再加菜,搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会,包起来比较不容易出水,也比较容易操作。

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