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鸡蛋虾仁饼的做法

鸡蛋虾仁饼的做法

鸡蛋虾仁饼就是用鸡蛋和虾仁为主要食材烙出来的美味鸡蛋饼哦,鸡蛋的蛋香搭配虾仁饱满嫩滑的肉感,真是一道色香味俱全的美味佳肴啊,那么鸡蛋虾仁饼怎么做呢?下面就为大伙支招,赶紧来看一看鸡蛋虾仁饼的做法吧!

做法一

材料:面粉,盐,鸡蛋,火腿,胡萝卜,口蘑,虾仁,香葱

做法:

1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。

2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎。

3、锅中倒油,油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒,加适量盐炒熟出锅。

4、将炒好的丁倒入步骤(1)鸡蛋糊中拌匀。

5、饼铛中加少许油,将步骤(4)倒入,改小火,上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。

做法二

材料:番茄,虾仁少许,鸡蛋2只,中筋面粉80克,盐,鸡精,黑胡椒粉少许

做法:

1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。

2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。

3、继续加入虾仁末打匀,加入番茄丁继续打匀。

4、加入面粉和面面糊。

5、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)

6、把面糊倒一小部分放在锅中。

7、煎好一面后继续翻面煎,全程中小火。

8、煎好后出锅即可。

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