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虾皮如何选购

虾皮如何选购

虾皮经济实惠且营养价值高,无论是煎炒煮炸都能做得色香味俱全。在选购虾皮的同时大家知道怎么样才能选到好的虾皮吗?虾皮要如何选购呢?下面我们就一起来了解虾皮的选购技巧!

第一、看颜色。新鲜的虾皮,它的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。或者发白的虾皮也是不好的;

第二、用手摸。虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存;

第三、尝味道。一般虾皮可以试吃的,尝尝虾皮咸度怎样,很咸的不要,那样的虾皮放盐过多,吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾皮比较好;

第四、看价格。虾皮的价格高低不一,在选购时要看好,所谓一分钱一分货,不能光图便宜的,便宜的虾皮含盐量往往比较大。

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