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虾皮怎么做好吃

虾皮怎么做好吃

虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,是煮菜煮汤的最佳佐料,不仅能提鲜,还能增加营养,那么虾皮怎么做好吃呢?相信吃货们早已垂涎欲滴了,下面就为大家介绍虾皮的几种家常做法!

做法一:虾皮锅塌豆腐

材料:鸡汤半碗,料酒一匙,盐适量,香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末,姜末。

做法:

1、鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用;

2、鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉;

3、豆腐切片后,先沾上面粉,然后再裹上蛋液;

4、把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色;

5、豆腐煎好之后,在锅里摆好,调味汁浇在豆腐上,撒上葱姜末,中小火,塌至汁尽豆腐入味就好啦。

做法二:虾皮紫菜贡丸汤

材料:

虾皮适量,紫菜适量,贡丸2条,姜,油,麻油,盐,鸡精,葱。

做法:

1、姜切片,贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用 葱切碎。

2、适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。

3、加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以及适量麻油搅拌均匀煮1分钟左右即可熄火。

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