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生虾皮要洗吗

生虾皮要洗吗

不少人买虾皮回家烹饪都会懒得洗,直接就下锅,其实这样做并不是很卫生哦!生虾皮在食用之前是需要洗的,那么生虾皮怎么洗呢?跟着一起来了解一下!

虾皮虽美味,但其实是很脏的哦,生虾皮是经过晒制后的海产,它都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。所以,在吃之前要将生虾皮清洗一下才能食用!

那么生虾皮怎么洗呢?可以用水多泡几遍,随后再焯一下。或者在日光下直接暴晒3—6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话,要换3—5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

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