您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

基围虾的清洗方法有哪些

基围虾的清洗方法有哪些

夏季是基围虾大量上市的时候了,也是基围虾价格最便宜的季节了,很多人都喜欢买回去做白灼虾或是油焖大虾,这时候的基围虾吃起来十分鲜美,那么在吃之前要如何清洗基围虾呢?

清洗基围虾可是大有讲究。下面一起来看看!

首先要先剪去虾头。剪去虾尾和胸鳍,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净。然后,漂洗干净后按各人口味烹饪了。通过这样的清洗,你就会发现,原来还能清洗出那么多的脏东西啊。如请客的话,只要剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾,在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留,这样,烹饪后的外形仍然是全虾,品味起来有独到的美感和享受。

发表评论

评论列表