基围虾的家常做法

基围虾味道十分鲜美，很多人都爱吃，邀上三五小伙伴，来一盘白灼基围虾或者是油焖基围虾都是不错的选择！基围虾怎么做好吃？基围虾有哪些做法呢？下面就为大家推荐几道基围虾的家常做法！吃货们赶紧收起来吧！

做法一：茶香基围虾

原料：活鲜基围虾，龙井茶叶，青红椒粒

做法：

1、将活鲜基围虾清洗干净，加入姜葱，茶汁等腌制入味，将龙井茶叶用开水泡好，挤干水分待用。

2、将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，将茶叶炸至酥脆，再将基围虾，茶叶，青红椒粒，椒盐炒均匀入味装盘即成。

做法二：姜葱基围虾

用料：基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水淀粉适量，色拉油1000克。

制作方法：

1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水淀粉对成味汁。

2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟捞起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。