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基围虾不能和什么一起吃

基围虾不能和什么一起吃

基围虾肉质鲜美,经常是餐桌上的常客,但是吃基围虾也有诸多的禁忌,你知道基围虾不能和什么一起吃吗?下面我们就一起来了解一下基围虾不能和什么一起吃!

一、吃基围虾不能同时服用大量维生素

C

因为基围虾等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。

二、基围虾不要和水果混着吃

这是因为基围虾含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

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