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椰子蟹的食用禁忌

椰子蟹的食用禁忌

中国人饮食讲究相生相克,有些食物搭配在一起相得益彰,他们的营养能得到很好的融合,也能激发彼此发挥出更好的作用。但有些食物搭配在一起食用确实会对人体产生很大的副作用,食用后造成身体不适,严重的话会引起中毒。因此,我们在食用前要十分关注食物的禁忌,以确保对我们的身体无害。那么,椰子蟹的食用禁忌有哪些呢?

1、不宜食用隔夜的剩蟹,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。

2、不吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。

3、因椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇又很高,一般人每次吃椰子蟹时,以2只为限,一周内不可超过3次食用。

4、不宜与梨同时食用,不宜与花生仁同时食用,不宜与泥鳅同时食用,不宜与香瓜同时食用,不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食,同食容易导致腹泻。

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