干海参的营养价值

作为一种高档的食补珍品，干海参的营养价值一直是为人称道的。尤其是对年老体弱、孕妇或产后体弱虚寒、手术后人群都有一定的疗效。

1、延缓衰老、提高机体免疫力。海参约含有五十多种天然丰富的珍贵活性物质如蛋白质、矿物质和维生素其酸性粘多糖和软骨素能降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到美容作用。再者其体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能和机体细胞活力，从而比较适宜发育期的孩子食用。消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此适合经常处于疲劳状态的人士食用，对易生病、体质虚弱的老幼者也是大有裨益。

2、海洋伟哥。海参体内还有丰富的精氨酸，精氨酸作为一种精细胞的主要成份，能改善脑、性腺神经功能传导作用、减缓性腺衰老、提高勃起能力。

3、促进成长发育。海参中精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，都是人体生长发育的必要物质基础，具有参与免疫调解、伤口愈合、生殖发育等功效，也在人体能量储备和运转中起着重要作用。