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干海带的处理方法

干海带的处理方法

海带在晒制后便于储存,但在食用前是需要做一些处理的,那么,干海带要怎么处理呢?下面为大家介绍干海带的一些常用的处理方法!

一、选购海带时,要先看海带表面是否有白色粉末状,碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面。如果没有白色粉末则质量较差。

二、清洗海带时,可以先把海带蒸一下,再把蒸好的海带放入清水中,加入一小勺面粉,轻轻搅匀浸泡10分钟。10分钟后,用手轻轻揉搓海带,泥沙就会全部掉落下来。

泡发海带时,时间最好能浸泡长一点,由于海带含砷量多,因此,要经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。

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