烤生蚝的做法

烤生蚝，其肉质鲜嫩多汁，口感非常好，因而赢得了众多人的好评。那么，烤生蚝的做法是怎样的？

烤生蚝

材料：生蚝8只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。

做法：1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。

食用小提示：烤制生蚝时，可将柠檬洗净切开，挤出其汁放在生蚝上，这样烤制出来的生蚝，既有自身的鲜味，也带有柠檬的香味，非常美味可口。

值得注意的是，但由于生蚝的体内存在寄生虫，如未能彻底烤熟，则有可能将其中存在的寄生虫带入人体，从而引起被感染的风险。因此，烤制生蚝时，要注意彻底烤熟，以避免寄生虫带来的风险。还有，食用生蚝时，尽量不要与寒凉性食物同食，否则可引致身体出现腹痛、腹泻等症状。