您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

鱼干吃多了会怎样

鱼干吃多了会怎样

鱼干味美,吃起来味道香,辣可口,可是不能贪心哦。鱼干虽然有很高的营养价值,可由于便于长期存放,制作鱼干的时候添加了不少的盐份,经过长期的存放很多营养物质产生了一些化学反应,所以鱼干偶尔吃下是好的,长期食用鱼干可能会对身体有不适的反应,那么鱼干吃对了会怎样呢?

1、腌制晾晒后的各类鱼干类食品,因含有较多的“亚硝胺”,亚硝胺它是一种强致癌物,是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用,还不致发生危害,但如果经常大量地吃鱼干,或是加工鱼干的原料不新鲜,就很可能导致亚硝胺摄入过量。增加癌症等病的发病危险。

2、我们都知道鱼干为了便于保存,鱼干里都加了不少盐,吃起来会带来额外的钠,对慢性病人非常不利,还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。

3、鱼干中所含的大量蛋白质,只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多,超过了人体的利用能力,就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物,增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖,在肠中形成粪臭素,甚至致癌物质。

4、夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的食品,会造成口渴,加剧脱水。由于大量蛋白质会增加身体的产热量,故而酷暑时应少吃这类食品。如果吃了鱼干,应当多喝水、豆汤或淡茶,并增加蔬菜水果的摄入量。

发表评论

评论列表