鱼干的营养价值

鱼干是用新鲜的海鲜经过腌制后晒干而制成的，因此富含蛋白质和部分矿物质，除此外，鱼干还含有多种营养元素。然而鱼干的营养价值有哪些呢？

1、鱼干的营养价值颇高，其含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。

2、鱼干中的鱿鱼干富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。

3、鱼干的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值，鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴，不同的菜品也有不同的营养价值。鱼干可以和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用，这些菜品味甘咸、性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。

4、鱼干也可以和牛肉等高蛋白含量食材一起食用，这样可以增加男性的肌肉，对于喜欢健身的朋友而言是一个不错的选择。

5、中医认为有的鱼干的营养价值还可以体现在善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾的功能，比如鱼干也可以和猪肚等食材一起食用。这样有驱寒健胃的功效，和不同的食材一起食用就不仅仅体现了鱼干的营养价值。对于一些有胃病的朋友而言，可以通过不吃药的方式来达到治疗的目的，这是一种上好的选择。