虱目鱼的饮食禁忌

现代人越来越注意饮食健康，所以我们必须要知道一些饮食禁忌，那么虱目鱼有哪些饮食禁忌呢？下面让告诉你虱目鱼的饮食禁忌吧。

饮食禁忌：虱目鱼不宜与啤酒同食，同食易诱发痛风。吃海鲜的时候喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

虱目鱼为什么不宜与啤酒同食呢？

1、虱目鱼是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。

2、因此，有关专家建议吃鱼时不要同时饮用啤酒，可以先将鱼水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。