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咸梭鱼烧豆腐的做法

咸梭鱼烧豆腐的做法

咸梭鱼烧豆腐味道很不错,豆腐很入味,真的很鲜很好吃哦,快来来试试吧。

食料准备:

主料:咸梭鱼、卤水豆腐、五花肉

配料:生抽、油、姜、蒜、葱、盐、芹菜、干辣椒各适量

制作方法:

1、咸梭鱼用水泡2小时以上,切块。

2、卤水豆腐切块,姜、蒜、葱切片待用。

3、锅里下油至热,放鱼块煎一下放点料酒,盛出。

4、锅烧热,放入五花肉片煸炒出油,加入葱姜蒜片,干辣椒翻炒。加入酱油,适量汤水,醋,糖和盐,将煎好的豆腐片放进去烧制;

5、倒入煎好的咸鱼块,加入适量的水,煮沸。

6、最后放点芹菜出锅装盘。

小贴士:

1、咸梭鱼一定要泡久一点,不然会很咸。

2、也可以准备几颗小油菜,焯熟放在盘底,搭配起来既好看又营养。

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