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怎样挑选龙利鱼

怎样挑选龙利鱼

龙利鱼一般多见冰冻鱼,需要解冻才能烹调来食用,但是遇到新鲜的龙利鱼的时候,应该如何挑选呢?下面赶紧跟着一起学习吧。

1、鳞片。

买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整,挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。

2、鱼眼。

仔细观察龙利鱼的眼睛,眼球要饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,这样的龙利鱼才好。

3、肉质。

挑选的时候,必须用手去戳一下鱼肉,如果是好的龙利鱼,其肉质应饱满坚实、富有弹性。

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