虽然目前市面上也有售卖俄罗斯鱼子酱的,可是要想吃到顶级的俄罗斯鱼子酱,还是需要到一流的餐厅品尝一流的厨师出品的,看看俄罗斯鱼子酱的价格大概是怎样的。
1、阿丽雅
分别有来自俄罗斯和西伯利亚的鱼子酱,都可以按克出售,配面包享用。西伯利亚鱼子酱(650元/30g),俄罗斯鱼子酱(980元/30g)。
2、Domus
来自伊朗的Burga鱼子酱,是主食海鲜中的添加菜品(238元)。
3、福楼
国产鱼子酱,配有烤鱼、土豆和蔬菜(179元)。
俄罗斯鱼子酱的品质有三六九等,品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱,其次是奥西特拉鲟(Asetra),再次是闪光鲟(Sevruga)。由于品质相差较大,因此价格也是有着天壤之别的。
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