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明太鱼有毒吗

明太鱼有毒吗

相信看过韩剧的人都知道,韩剧剧情里面经常会出现明太鱼的镜头,看着韩剧里面的主角喝着啤酒配着明太鱼,很多人心里就会有所疑惑,这些究竟是什么东西呢?明太鱼有没有毒啊?针对大家的疑惑,马上为大家科普这方面的知识。

明太鱼,又叫黄线狭鳕,只是到了朝鲜才有了明太鱼的美称,在朝鲜和韩国,很多人都喜欢吃明太鱼,是别具朝鲜族风味的一道海鲜食品。

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到清明节这天,朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。在吉林延边一带,冬天有很多人家把明太鱼洗干净,去内脏,然后挂在外面冻干,鱼肉中的水分经过升华晾干,鱼肉成条状,撕下来一条放嘴里嚼,越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮,用完整的鱼皮包上特制的米,放锅里蒸,熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷,这就是传说中的鱼皮包饭,也是延边的特色。朝鲜人喜欢将明太鱼的鱼卵叫做明太子,明太鱼非常受到朝鲜本地人的喜爱,现在明太鱼在全球各地都可以买到,明太鱼价格非常便宜,所以我们很容易采用明太鱼来作为食材做出很多菜肴。

由此可见,明太鱼是没有毒素的,而且适当食用明太鱼是对我们的身体有着很多好处的,但是前提是合理的进食。如果有些人在进食明太鱼之后出现明显的身体不适,应该考虑一下自己是否属于过敏体质,也有可能是所吃的明太鱼不新鲜所导致。

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