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鱼丸怎么做菜

鱼丸怎么做菜

鱼丸要怎么做菜呢?小编给大家介绍一道美味可口的鱼丸烧豆腐。虽然这两种食材都是白白的,但是做出来的菜口感可不一般呦。

材料:豆腐500克,鱼丸500克,一勺老干妈肉酱,香菜、姜、葱、蒜适量,蚝油、酱油、花椒粉、味精适量。

做法:

1、把豆腐切块,鱼丸切成四瓣,姜切丝,葱切成葱花,香菜切粒。

2、把豆腐放入平底锅用油煎,直到它两面变金黄然后盛出备用。

3、往锅里放入蒜爆香,然后再加入葱花、姜丝翻炒出香味后,放一勺老干妈肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。

4、把切好的鱼丸放入炒好的调料中炒1——2分钟,然后倒入煎好的豆腐。加一些水进去,漫过豆腐和鱼丸即可。用大火烧开,然后再用小火慢炖。

5、当豆腐炖至入味,还剩一点汤汁时,加点味精即可出锅。出锅后将香菜撒上点缀。

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