小沙丁鱼的营养价值

人们都说海鱼要比淡水鱼营养价值要高，那么小沙丁鱼作为海鱼的一种，它的营养价值有多高呢？一起看看小沙丁鱼的营养价值都有哪些？

1、 小沙丁鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

2、小沙丁鱼富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。

3、小沙丁鱼富含磷脂，对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

4、小沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。

由于小沙丁鱼的保鲜比较难保证，因此市面上的小沙丁鱼都被制作成罐装产品，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。