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加吉鱼汤的做法

加吉鱼汤的做法

准备材料:加吉鱼1条,嫩姜丝少许,,菇菌1盒,豆苗5两,鱼骨高汤2杯,酒1汤匙,盐1茶匙,胡椒粉少许

加吉鱼汤的做法:

1、先将买回来的加吉鱼处理好,最好买红磷加吉鱼,起肉后切成薄片;

2、菇菌切除根部相连的部分后洗净;豆苗洗净备用。

3、将提前准备好的鱼片以及嫩姜丝一起放入早煮好的鱼骨高汤里面,然后调入那一汤匙的酒,搅拌均匀煮滚后,调成小火继续煮5分钟。

4、加入菇菌,用食盐调味,最后加入豆苗略煮一会就可以关火了,然后加少许胡椒粉就可以喝汤吃鱼肉了。

小编提醒:

因为加吉鱼本身的肉质就有点弹牙,煮汤的时候不能太早就放入食盐,不然鱼肉很容易会变得太老的。

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