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芝士焗琵琶虾的做法

芝士焗琵琶虾的做法

芝士焗琵琶虾是一道名菜,是属于西餐类的,原料是虾和鸡蛋。虾营养丰富,很容易做熟而且鲜味十足,虾的肉质非常软嫩,做的时候搭配蒜蓉和芝士,美味又健康,还能很好地保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,很适合老人食用。

主料:虾(半斤)、芝士(4片)、蒜蓉

调料:牛油、椒盐

做法:

1、洗净鲜虾,在背部划一刀,用牙签挑去虾肠。

2、把虾的尾部穿过其背部,盘成琵琶虾的模样。

3、洗净6瓣蒜,剁成蒜蓉,用油、盐调味。

4、将调好味的蒜蓉平铺在虾面上,腌10分钟。

5、将芝士掰成小块铺在虾面上,放入烤炉中,高火焗10分钟。

6、煮一个鸡蛋,切些许娃娃菜丝,备用。

7、将焗好的虾端出,中间铺上娃娃菜以及鸡蛋,即可食用。

小贴士:

1、焗的时间要看虾的大小,而且期间要留意虾的颜色变化,以及芝士融化的程度,以防时间太久烤焦了。

2、此菜需要蒜蓉的分量较多,怕蒜味的人吃完虾后,可以喝几口牛奶,即可辟除蒜味。

3、吃此菜时不必剥虾壳,虾壳被焗得又酥又脆,可以直接食用。

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