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水煮香螺要煮多长时间

水煮香螺要煮多长时间

香螺属于贝类动物,软体动物门,腹足纲,新腹足目、香螺科,栖息于潮下带较深砂泥质海底,海底拖网常采到。肉食性或腐食性,喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。因此,我们在享用香螺的时候,除了品尝美味之外,更要注意是否有寄生虫的存在。那为了保证食用的安全,我们烹煮香螺的时间要控制在多长呢?

香螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,所以我们在食用前需去掉头部; 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;最需要注意的是食用香螺应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

小贴士:不仅仅是食用香螺,我们在食用任何螺类食物时都应将烧煮时间控制在十分钟以上,这样才能保证食用的安全。

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