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香螺尾部能吃吗

香螺尾部能吃吗

转眼年关一至,各种大小聚餐宴会走起,餐桌上自然少不了爽口美食啦!一盘香辣开胃的炒香螺足以犒赏各位吃货们的味蕾,香螺鲜嫩的肉质总能让人回味无穷,啜吸得根本停不下来的节奏!那么香螺尾部能吃吗?这也是很多吃货关心的一大问题!

吃香螺的时候,尾部是不能吃的,香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物,是比较多细菌滋生的,建议不要食用。另外,香螺煮不熟是会含有细菌,香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

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