您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

干鲜贝的做法

干鲜贝的做法

干鲜贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质。而且与新鲜扇贝相比,腥味大减。用来做菜、做汤、做粥都是绝佳的菜肴。大家平时在家里可以呼朋唤友一起来做几道拿手好菜。接下来,为您送上一道干鲜贝罗宋汤的做法。快来看看吧!

主料:干鲜贝30粒、洋葱半个、胡萝卜半个、土豆1个、西红柿1个、卷心菜1/3个

调料:食盐4克、番茄酱20克、料酒20毫升

制作方法:

1、先将干鲜贝用料酒提前泡发;

2、洋葱切丝,包菜洗净后撕成片,胡萝卜,土豆去皮滚刀切块,番茄切块,备用;

3、锅中放入少许的食用油,爆香洋葱丝;

4、之后加入土豆,胡萝卜块继续翻炒片刻;

5、砂锅中准备大半砂锅的水,烧沸后,将煸炒过的洋葱胡萝卜土豆放进去;

6、待汤水再次煮沸,加入泡发过后的干贝。(过滤掉泡发干贝的料酒);

7、加入番茄,包菜,盖上盖子转小火,焖煮半小时;

8、炒锅中放入少量的油,加入20g的番茄酱,用小火翻炒,炒出香气即可。(炒的时间很短,时间长了会粘锅黑焦掉);

9、将翻炒过的番茄酱加入到汤中,继续小火焖煮5分钟;

10、出锅前加入适量的盐调味即可。

发表评论

评论列表