秋刀鱼是营养价值极高的食物。据了解,秋刀鱼体内含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,其中,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。不仅仅如此,秋刀鱼还有其他的功效与作用。具体来说,秋刀鱼的功效与作用包括以下几个方面:
1、秋刀鱼中含有丰富的维生素B族以及维生素E,有助于延缓衰老;
2、秋刀鱼背上肉色发黑的部分含有丰富的维生素B12,有助于防治贫血;
3、秋刀鱼含有EPA和DHA,可降低血胆固醇、三酰甘油酯且降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者;
4、秋刀鱼还有利于婴儿的脑部发育。
以上就是秋刀鱼的功效与作用啦!
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