大龙虾怎么处理

说起吃龙虾，吃货们肯定口水滴答流了，龙虾肉质鲜嫩，堪称虾中极品！但是吃龙虾前要把它处理干净才能入口！那么龙虾要怎么处理呢？下面5步骤教你轻松处理龙虾！

[if !supportLists]1、[endif]把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。

[if !supportLists]2、[endif]烧一锅开水，水开后关火，把龙虾倒进锅中，一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了。

[if !supportLists]3、[endif]龙虾最难清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔细刷洗干净。自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉。

[if !supportLists]4、[endif]剥去龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，其功能类似于肠子，很脏的啊！这个必须去掉。可以从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子剪掉头部大约2厘米的部分，露出头顶一个洞，足够你用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用少量水冲一下。

[if !supportLists]5、[endif]用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。