清蒸鳕鱼的营养价值

"我昨天给宝宝做了清蒸鳕鱼，宝宝吃得特开心""啥？宝宝吃鱼不怕会被鱼骨头刺到吗？""不怕，其他鱼可能就会，但是鳕鱼不一样！"……

这样对话源自于妈网宝妈们的讨论，相信在现实生活中，经常会听说家长们给孩子弄鳕鱼吃，这是为啥呢？因为鳕鱼是个好东西，它含有丰富的DHA，对大脑发育有着非常重要的作用，对于正在正身体的孩子来说绝对是美味又富含营养的好东西！那么除此之外，清蒸鳕鱼还有其他的营养价值吗？当然有，且听细说。

鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。