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韩式鳕鱼炖豆腐怎么去腥

韩式鳕鱼炖豆腐怎么去腥

当听到要做韩式鳕鱼炖豆腐,你是否会挠头呢?鳕鱼味道鲜美,不过作为深海鱼类,也是有一种腥味的哦。所以我们要先去腥?其实去腥也不要太捉急哈,辣椒酱可以灭掉鳕鱼的腥味哈!做韩式鳕鱼炖豆腐,一般是会放入韩式辣酱的哈,辣椒酱的味道如此浓烈,再加入一些料酒,基本腥味就被out掉了哈!

不喜欢辣味的人儿,也可以这样去掉腥味哈。鳕鱼洗净之后,控干水分然后稍微腌制一下,轻松搞掂鳕鱼的腥味哈,来涨姿势吧!

1、滴入柠檬汁。我们在做煎鳕鱼的时候,会加入盐、胡椒粉腌一下鳕鱼的哈,其实这也是个去腥的过程哦。之后在滴入几滴柠檬汁鳕鱼的味道就会很清香。做韩式鳕鱼炖豆腐的时候也可以照搬这种方法哈。

2、加入姜片和料酒。做韩式鳕鱼炖豆腐,加入姜片和料酒,拥有这两种材料,KO鳕鱼腥味分分钟的事情哈。要是加入辣椒酱的话基本上就不用去腥了呢,辣辣的还能带出鳕鱼的鲜美也是极好的。

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