您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

红烧鲈鱼的去腥妙招

红烧鲈鱼的去腥妙招

好喜欢吃红烧鲈鱼,但是红烧鲈鱼有股腥味,所以只能一次又一次放弃吃。其实要吃鱼,腥味是在所难免的,如果仅仅是因为腥味就避而远之,实为憾事!红烧鲈鱼有腥味没关系,只要我们懂得怎么去腥,就能解决这方面的难题了。那么红烧鲈鱼可以怎么去腥呢?红烧鲈鱼的去腥妙招马上为大家奉上!

1、白酒去味法:鱼洗净后,用白酒涂满鱼身,1分钟后用水洗去,能除腥味。

2、温茶水去味法:将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

3、红葡萄酒去味法:先把鱼剖开,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。

4、生姜去味法:做鱼的时候,先烧一会儿,等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法:做鱼时,滴入少许料酒可以去腥。

发表评论

评论列表