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淡菜干怎么做好吃

淡菜干怎么做好吃

淡菜干的营养价值很高,还具有一定的补肾作用哦,看到这里男同胞们是不是跃跃欲试,急切想要做一顿美味的淡菜干大餐了?莫心急,你们还不知道淡菜干可以怎么做呢?岂能那么快就开始动手做淡菜干大餐呢?那么问题来了,淡菜干怎么做好吃呢?手把手教大家制作淡菜干大餐。

炖淡菜干

材料:

淡菜干10只,板栗10只,五花肉100克,适量的葱断、姜片。

做法:

1、淡菜干泡水60分钟,板栗去皮,五花肉切块焯水备用。

2、将淡菜、五花肉、板栗放入砂锅内,加入适量的黄酒、水及生姜片开中火焖煮。

3、水开后转入慢火炖约90分钟。

4、菜熟透嫩烂加入适量的盐及葱断即可。

淡菜干山药滋补汤

材料:

淡菜干适量,山药1小根,豆腐2小块,枸杞子适量,花生油2大勺,食盐适量,鸡精少许,姜1小块,大葱1段,高汤2杯,黄酒4大勺,白醋1大勺,白糖1小勺,植物油适量。

做法:

1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡至发软,去除内脏等并冲洗干净待用;

2、豆腐切块,葱切片,姜切丝,山药去皮切条;

3、锅入油烧热,爆香葱姜,加入淡菜稍炒一会;

4、加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开,下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右;

5、最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右,加鸡精调匀即可。香喷喷的淡菜干山药滋补汤是不是非常美味呢?

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