海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱。韩国人在产后特别喜欢制作该汤用于补身子。为了纪念自己母亲生育自己时候受到的痛苦,韩国人也喜欢在生日那天吃上一碗自己制作的韩国海带汤。
韩国烹饪方法制作的海带汤,结合两者的优点,用简单的食材碰撞出简单而又独特的味道,而且营养价值极高,受到很多人的欢迎。那么如何在家制作一份正宗的韩国海带汤呢?下面我们一起来看看:
首先,海带需要泡好,一定要洗干净。 然后就是将海带切丝后水煮熟。
海带不容易熟,煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。 拌的时候,如果想吃辣的可以炸辣椒油,可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜,再加醋。这样也去腥味到也不错。
原料:水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
制作方法:
1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。
菜品特点: 清凉脆嫩,咸鲜爽口。
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