您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

牡蛎的营养价值

牡蛎的营养价值

牡蛎肉质鲜滑,营养丰富。食用牡蛎能迅速补充恢复体力,并可以提高肌体免疫力等,是什么使牡蛎具有神奇的功效,当然是牡蛎中含有的丰富营养成分。下面来了解下牡蛎的营养价值。

每100克牡蛎中含有的营养成分有:蛋白质5.3克,脂肪2.2克,灰分2.4克,碳水化合物8.2克,维生素a27微克,核黄素0.13毫克,钾200毫克,钠462.1毫克,钙131毫克,镁65毫克,铁7.1毫克,锰0.85毫克,锌9.39毫克,铜8.13毫克,磷115毫克,硒86.64微克,尼克酸1.5毫克。

1、牡蛎是补钙的最好食品,它不但含钙丰富,而且含磷也很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

2、牡蛎所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

3、每百克的牡蛎,锌元素含量丰富,每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

4、牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

5、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

6、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

发表评论

评论列表