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多宝鱼如何去腥

多宝鱼如何去腥

鱼腥好像是鱼类与生俱来的东西,因此就算是外形怪异,“泳姿”却优美地香蝴蝶的多宝鱼也避免不了,也同样具有鱼腥味。那么多宝鱼如何去腥呢?下面,教你3招巧去鱼腥:

1、把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

3、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。

若想吃到美味的多宝鱼,仅仅掌握去除鱼腥的方法是远远不够的,不管是从处理多宝鱼、烹饪多宝鱼的时间,还是添加的辅料上,都要用心选择才能烹饪出充满爱的美食。

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