炸虾怎么样挂糊

爱吃虾的朋友可能会对这道美味垂涎不已，外脆里嫩，一口咬下区简直了！经常光顾麦叔叔或者KFC的筒子应该吃过不少哦。但是呢，外面吃的炸虾首先油可能已经用过N次了，另外还会加很多味精，虽然好吃很重要，但是我们也不能忽略健康。所以爱吃炸虾又手巧的宝妈还是在家自己炸虾吧！

要炸出好吃的炸虾，挂糊很重要。具体怎么挂糊呢？

首先处理一下虾子，如果有空的话直接去掉虾壳，炸虾仁味道也是极好的呢。将虾处理干净后用盐、料酒、胡椒粉、葱姜水打底味，鸡蛋打散后加干淀粉调和成糊，净锅上火加油烧至6成热，虾粘糊入油锅炸至色泽金黄定型后即可取出装盘了！