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清蒸海鲳鱼的做法

清蒸海鲳鱼的做法

清蒸海鲳鱼做起来是很简单的,清蒸最重要的不是掌握厨艺,而是要把握好材料和蒸的时间,即使你是一个烹饪菜鸟,看一下食谱也是能做好清蒸海鲳鱼的,想要试试鲳鱼这种美味的海鱼,是超级推荐大家来清蒸食用的哦!

准备材料:鲳鱼、食盐、料酒、柿子椒、蒸鱼豉油、葱、姜、红椒

做法:

1、将鲳鱼处理干净,洗净后沿着背部竖切成半厘米厚的鱼片,但是不要切段,鱼腹的部位是连着的;

2、将切好的鲳鱼放在碗中,加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;

3、另取一个盘子用来蒸鲳鱼,在盘底铺上一层葱姜丝,把鲳鱼摆上去,可以摆出形状,越好看越好;

4、将鲳鱼放在锅中,开大火蒸5分钟,关火后蒸2分钟;

5、取出蒸好的鲳鱼,在上面浇上蒸鱼豉油,并淋上热油,点缀一些红椒即可。

这样蒸出来的海鲳鱼是很好吃的,如果你很会摆盘的话,可以花点心思的鲳鱼的形状上,这样一道菜拿出来,肯定备受称赞!

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