您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

红烧青鱼的做法

红烧青鱼的做法

买回来的青鱼不知道怎么弄?不妨试试红烧青鱼。红烧青鱼不仅味道好,营养流失得也比较少,做给家里的老人小孩吃都是很不错的。那么红烧青鱼是怎么做的呢?下面就与大家分享红烧青鱼的做法。

在做红烧青鱼之前,我们需要准备好青鱼一条,然后就是一些配料,包括湿淀粉、生姜、蒜、小米椒、香葱、盐、料酒、玉米油、酱油。

接下来是红烧青鱼的做法:1、将青鱼宰杀干净,鱼身切一些开口;生姜洗净切丝,蒜洗净拍碎,小米椒、香葱切碎。

2、锅中倒入适量的油烧热,放入青鱼两面煎,盛出备用。

3、趁着热锅热油,放入生姜、蒜、小米椒炒香。

4、将煎好的青鱼再次放入锅中,加入料酒,接着分别加入盐、酱油和适量的水,烧开后转小火继续烧。

5、待汤汁收干的时候,就可以关火了,这时候将鱼捞出,放入少量的湿淀粉在锅中(这时候鱼汤还在锅里),之后将汤汁淋在鱼上,再洒上葱花即可。

发表评论

评论列表