怎样烧带鱼不散

有时候身边的人常常会来问小编，用油煎带鱼时怎样才能使带鱼不会被弄碎掉，用生粉和面粉裹着煎的方法都试过了，可是效果都不明显。

其实想要烧带鱼不散，这个是有点小窍门的，小编下面就来跟大家分享一下自己的经验。

烧带鱼不散的三大方法：

1、把带鱼洗净切好后拍上干粉，然后放进锅里边炸好，烧得时候不要总是将其翻来覆去，大概颠锅翻两次就好了。

2、将带鱼用油炸一下，炸一下之后再包上少许淀粉，这样他就不容易烂了，而且将带鱼的鲜味还可以保持的很好。然后再先用油煎一下，油要多放一些，要煎得透一点，两面都要煎成金黄色，煎的时间要长一点,这样再用料烧的时候就不会破了，而且还会很香。

3、把带鱼洗干净，切成段，裹上事先准备好的鸡蛋和面浆，然后在锅里过油炸黄然后再放作料烹，这样做出的带鱼就不会散，炸的时候，注意等到油热了再把鱼放进去，这样才不会沾锅。

以上三种方法就是小编在家里边会经常用到的方法，经常在家里做的话，慢慢的自然就会熟练上手了。