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干煸鳝鱼丝的营养价值

干煸鳝鱼丝的营养价值

干煸鳝鱼丝使用的主要材料是鳝鱼,这种美味的鱼类营养价值可是绝不会让你失望的哦!鳝鱼食用起来肉质十分细腻,而且其中含有的营养成分也很丰富,在100克鳝鱼肉中,含有蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克,这些营养物质是身体重要的营养补充,可以增强我们的免疫力,让健康更有保证。

此外,鳝鱼中的维生素B、核黄素(维生素残)、维生素PP、维生素C等重要的维生素也比较丰富,这些营养元素可以帮助身体避免疾病,让身体接受足够的营养。

而鳝鱼在我国古代也是一种滋补食物,据《本草纲目》记载,鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,在古代就是一种保健食材了,由于鳝鱼的性温,有补中益血的功效,所以民间也经常将它入药,可以治疗咳嗽或者湿热造成的瘙痒症,具有不错的药用价值。

鳝鱼制成美味菜肴很适合病后初愈的人群,因为鳝鱼可以帮助人们调理虚弱的身体,产后也可以吃一些鳝鱼来进补,让身体更加强壮,中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能,让虚弱的身体得到更好地恢复。

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