豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜是一道色香味俱全的汉族名菜，主料是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头，主要烹饪工艺是炒。将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，加入食盐，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜上。下面小编介绍一种快速方便做豆豉鲮鱼油麦菜的方法，有兴趣的妈妈可以做做看。

豆豉鲮鱼油麦菜

原料：豆豉鲮鱼油罐头，油麦菜。

制法：

1、油麦菜洗干净，切成两段。

2、蒜头拍扁，取一罐豆豉鲮鱼。

3、锅中加油，放入蒜头，爆香。

4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，大火翻炒。

5、油麦菜炒至颜色翠绿，放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块。

6、放进白糖，加少量盐，即可食用。