鲮鱼怎样做成罐头

担心在外面买的豆豉鲮鱼罐头防腐剂太多吃坏人？不如自己在家里面学习自制鲮鱼罐头吧，既可以安心食用，还能享用到一样的美味，何乐而不为呢？！

鲮鱼怎样做成罐头？

材料：

新鲜鲮鱼、阳江豆豉、盐、姜、花生油、生抽、糖

做法：

1、鲮鱼去除内脏，刮去鱼鳞，如果懒的话，建议买的时候就喊鱼店老板给处理好。

2、处理好的鲮鱼洗净后，用食盐、姜片，涂抹均匀按摩一会，腌制1.5小时左右。

3、鲮鱼腌制好后就用清水冲洗干净沥干水分备用。

4、准备炒锅，热锅，倒入较多的花生油，放入鲮鱼，中大火炸熬鱼变得酥脆，捞起来备用。

5、准备高压锅，隔水放入煎好的鱼，然后再上面一层一层的放上豆豉、酱油、白糖，然后隔水蒸20分钟。

6、鱼出锅，浇上刚才炸鱼用的油，浸没过鱼的一半就可以了。

7、上面的步骤只是做好，如果想味道更好的话，可以用盒子密封好，放入冰箱几天后才吃，每天都翻动一下，这样会更加入味哦。