豆豉鲮鱼烧茄子的做法

还在用豆豉鲮鱼当零食追剧？还只是用豆豉鲮鱼当下饭菜？别凑合了，对自己好点，花上几分钟将豆豉鲮鱼和茄子一起烧炒，这样吃饭既营养又下饭哦。

豆豉鲮鱼烧茄子

食材：

茄子一个、西红柿一个、豆豉鲮鱼罐头半罐、盐、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。

做法：

1、先准备好上述食材；

2、然后将茄子洗净，切成小块，西红柿切块，豆豉鲮鱼捞出来也切块；

3、锅里放少许油，然后下入茄子丁；

4、用中火将茄子煎至变软，两面呈浅黄色就可以将茄子盛出来备用了；

5、然后将罐头内的适量余油和豆豉全部倒入锅中；

6、放入蒜末爆出香味；

7、放入西红柿块炒匀，然后放入豆豉鲮鱼以及煎好的茄子一起炒匀；

8、再加一小勺盐，半小勺白糖，少许白胡椒粉调味炒匀；

9、在出锅的时候加入少许味精，最后滴几滴香油出锅即可！

叨叨叨：

买回来的罐装豆豉鲮鱼是一整块，所以一定不要忘记提前将鲮鱼拿出来切块哦！