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明虾怎么做好吃

明虾怎么做好吃

明虾怎么做好吃呢?至于好不好吃,这要根据个人口味而定。因为有人爱吃鲜的,所以觉得蒸明虾好吃;有人爱吃辣的,所以觉得香辣明虾好吃;有人喜欢吃香脆可口的,所以觉得油炸明虾好吃;有人喜欢……但是不管是做哪种明虾美食,基本的厨艺必须要具备,才能做出好吃的明虾。下面来看看油焖明虾和清蒸明虾的做法:

油焖明虾的做法

材料:明虾、料酒、大葱、盐、番茄酱、香油、姜、糖、水、淀粉

步骤:

1、 虾洗净去虾枪和虾线;

2、 锅中放油,将两段葱放入油中煎黄后捞出;

3、 将虾入锅煎至有香味;

4、 放入姜丝 料酒 盐 糖,加水;

5、 加入番茄酱,大火收汁;

6、 虾上色后捞出,剩余汤汁中加入水淀粉和香油;

7、 将汤汁淋在虾上,即可上桌。

清蒸明虾的做法

材料:明虾250g、葱、姜、料酒、食盐、植物油

步骤:

1、将虾洗干净后去除虾线,平铺装进盘子上;

2、将葱、姜洗干净,再细切成末状;

3、在对虾的盘子里加入葱和姜末,再撒上料酒、食盐和植物油;

4、放进锅内大火蒸15分钟,即可出锅。

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