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小青虾的做法

小青虾的做法

由于在虾头以及虾线中含有大量的细菌以及脏东西,所以在食用小青虾前要清洗干净,否则青虾中含有的细菌会导致腹泻等症状,严重的话还有可能引起食物中毒。活的小青虾清洗方法:

1、先放在盆里不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物。

2、将虾放入水中,水的用量刚好淹没虾。

3、用有孔筛的菜盆遮住,使虾不能跳出盆。这样放置1~2小时后,虾内部的脏东西可以吐出来。

4、做菜之前,取出来放水再冲洗,重复第一步骤即可。

小青虾的做法多种,可以酥炸、清炒等。

清炒小青虾的做法

食材:小青虾

调料:油、盐、葱、姜、蒜、酱油

做法:

1、切好葱、姜、蒜备用。

2、将小青虾冲洗干净沥水。

3、锅里放少许油,葱姜蒜炝锅。

4、倒入小青虾翻炒。

5、翻炒时,加入适量食盐,加入适量酱油调色。

6、翻炒熟即可食用。

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